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Ce café possède une belle onctuosité tout en gourmandise, avec une sucrosité qui rappelle la confiture de lait. La fin de bouche se prolonge par une légère sensation citronnée.
Coté Terroir:
Salum est l'unique producteur burundais à posséder ses propres fermes et stations de lavage dans un pays où 95% de la filière café appartient à 2 gros acteurs. La qualité de son travail nous a conforté dans le choix d'un sourcing différent depuis plusieurs années.
Butaganzwa est le nom de la commune où la station de lavage Shembati se trouve.