Sumatra Shere Khan

Café au nez fruité et épicé. En bouche, la tasse est très typée et complexe. L'attaque est vive et fruitée. Puis se développent des notes de gousse de vanille, de cuir et de cacao.

A Sumatra, trois régions principales de production existes: Lintong au sud du lac Toba, Mandheling qui est très proche de Lintong et Aceh, qui produit des cafés à des altitudes légèrement plus basses.

La région est reconnue pour ses systèmes de production diversifiées qui préservent de nombreuses espèces, mais aussi pour son environnement agro-climatique très favorable à la culture du café, permettant jusqu'à 2 récoltes par an.

Les habitants de Sumatra se différencient également par la diversité de leurs cultures et traditions. L'ensemble de ces facteurs socioculturels et environnementaux assurent pour chaque région la production d'un café spécifique.

Produit dans la région d'Aceh, il est certifié Agriculture Biologique.